Kerupuk Remis, Olahan Khas dari Desa Resang
LENSAMATA.COM-Kerupuk merupakan makanan ringan yang dapat dibuat dari berbagai bahan baku, termasuk ikan dan hasil laut lainnya. Seiring perkembangan kuliner, kerupuk kini hadir dalam berbagai bentuk dan rasa, bahkan kerap dijadikan lauk pendamping nasi,05/03/2025
Salah satu inovasi kuliner yang menarik perhatian adalah kerupuk remis, yang diolah dari remis—sejenis kerang atau lokan yang hidup di pasir bersih. Namun, tidak semua pantai menjadi habitat ideal bagi remis untuk berkembang biak.
Di Desa Resang, Kecamatan Singkep Selatan, Kabupaten Lingga, remis ditemukan dalam jumlah melimpah, terutama di sepanjang pantai hingga ke kawasan wisata Pantai Napau. Melihat potensi ini, masyarakat setempat mulai mengolah remis menjadi berbagai makanan khas, salah satunya adalah kerupuk remis.
Kepala Desa Resang, Hanafi, mengungkapkan bahwa remis memiliki cita rasa khas serta tekstur renyah. "Saat direbus, aromanya begitu harum dan menggugah selera. Ini yang membuatnya cocok diolah menjadi berbagai makanan, termasuk kerupuk," ujarnya kepada tim monitoring AKPERSI Kabupaten Lingga beberapa waktu lalu.
Kerupuk remis biasanya disajikan sebagai camilan atau sebagai pendamping hidangan utama. Dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, kerupuk remis semakin dikenal sebagai salah satu kuliner khas Lingga yang patut dicoba.
(Red)
Posting Komentar untuk "Kerupuk Remis, Olahan Khas dari Desa Resang"